giovedì 18 aprile 2013
Lo sapevate che...?
- Secondo i dati dell'OCSE (Organizzazione dello Sviluppo e della Cooperazione) la Polonia si collocava al secondo posto dopo l'Irlanda per la crescita economica durante gli anni Novanta.
- I giovani sotto i 19 anni costituiscono il 29% della popolazione.
- La metà di tutte le cicogne del mondo nidifica in Polonia. Ogni anno in primavera le cicogne ritornano, coprendo la distanza di ca. 8000 km.
- In Polonia 4 famiglie su 10 possiedono un computer e navigano in Internet, mentre 6 aziende su 10 si servono di e-mail e 3 su 10 hanno un proprio sito.
- Più del 16% delle fragole presenti sul mercato italiano provengono dalla Polonia.
- Circa il 55% dell'import italiano di cavalli e di carne equina proviene dalla Polonia.
- La Nuova Fiat Panda è prodotta unicamente in Polonia.
- Il mercato polacco è il quarto mercato di sbocco per le pesche italiane.
mercoledì 17 aprile 2013
Corso di polacco per italiani "Nei negozi di alimentari parte 04 Prodotti caseari.In latteria".
Nabiał.W mleczarni. Prodotti caseari.In latteria.
Proszę o 25 dekagramów(dkg) masła.
Per favoer,due etti e mezzo di burro.
Proszę 30 dkg. sera szwajcarskiego.
Per favore,tre etti di formaggio svizzero.
Dziesięć jajek.
Dieci uova.
Czy jajka są świeże?
Sono fresche le uova?
-jajko świeże-l'uovo fresco
-jogurt-lo yogurt
-margaryna-la margarina
-masło-il burro
-mleko skondensowane-il latte condensato
-odtłuszczone-scremato
-pełnotłuste-intero
-w proszku-in polvere
-śmietana-la panna
-śmietana słodka-la panna dolce
Sery-Formaggi
-parmezan-il parmigiano
-serek topiony-il formaggino
-ser kozi-il raveggiolo
-ser owczy świeży-il pecorino fresco
-ser solony-il formaggio salato
-ser śmietankowy-il mascarpone
-twaróg-la ricotta
-ser z pełnotłustego mleka-la rabiolina
domenica 14 aprile 2013
Corso di polacco per italiani Nei negodi di alimentari parte 03 " In pesceria"
Corso di polacco per italiani Nei negodi di alimentari parte 03
"In pesceria"
Ryby,skorupiaki,mięczaki.
Pesci,crostacei,molluschi.
Ile kosztuje kilo węgorza?
Quanto costa un chilo d'anguille?
Proszę o pięć sztuk wędzonych śledzi.
Per favore,5 aringhe affumicate.
Proszę o ćwierć kilo kalmarów.
Per favore due etti e mezzo di calamari.
Czy te ryby są świeże?
E'fresco questo pesce.
Ryba -il pesce:
- mrożona- surgelato
-solona-salato
-suszona-essicato
-świeża-fresco
-wędzona-affumicato
-żywa-vivo.
anchois-l'acciuga
dorsz-il baccalà
homary-gli scampi
kalmary-i calamari
krewetki-i gamberetti
langusta-l'aragosta
małż jadalny-la cozza
okoń-il pesce persico
pstrąg-la trota
raja,płaszczka-la razza
sandacz-il lucioperca
sardynka-la sardina
sepia-la seppia
skumbria,makrela-lo scombro
szczupak-il luccio
śledź-l'aringa
wątłusz-il merluzzo
węgorz-l'anguilla
giovedì 11 aprile 2013
Corso di polacco e italiano "Nei negozi di alimentari parte 02-In macelleria.In salumeria.
Corso di polacco "Nei negozi di alimentari parte 02-In macelleria.In salumeria.
Carne e salumi.
Proszę o pół kilograma(kg) suchego salami i 20 dekagramów(dkg)szynki w cienkich plasterkach.
Per favore ,mi da mezzo chilo di salame magro e due etti di prosciutto tagliato molto fine.
Kilo mięsa wołowego z kością(bez kości).
Un chilo di carne di manzo con l'osso(senz'osso).
antrykot-la braciola
baranina-la carne di montone
bażant-il fagiano
boczek wędzony-la pancetta affumicata
cielęcina-la carne di vitello
cynaderki-i rognon
dziczyzna-la cacciagione
dzik-il cinghiale
flaki-la trippa
gęś-l'oca
gołąbek-il piccione
indyk-il tacchino
jagnię-l'agnello
kaczka-l'anatra
kiełbasa-la salsiccia
kiszka-il sanguinaccio
konina-la carne equina
kość-l'osso
kotlet schabowy(wołowy)-la cotoletta di maiale(di manzo)
królik-il coniglio
kura-la gallina
kurczę-il pollo
kuropatwa-la pernice
mięso tłuste-la carne grassa
chude-magra
z kością-con l'osso
mielone-macinata
mortadela-la mortadella
móżdżek-il cervello
nóżka wieprzowa nadziewana farszem-lo zampone
parówka-il würstel,
polędwica,befsztyk-il filetto,la bistecca
przepiórka-la quaglia
salceson-la coppa
salami-il salame
sarnia-la carne di capriolo
schab-la costoletta di maiale
słonina-il lardo
smalec-lo strutto
szynka --il prosciutto
tłuszcz-il grasso
wątróbka-i fegatini
wieprzowina-la carne di maiale
wołowina-la carne di manzo
zając-la lepre
lunedì 1 aprile 2013
Pasqua in Polonia
Pasqua in Polonia
Le festività pasquali sono molto sentite in Polonia, ad esse partecipa tutta la popolazione, con grandi eventi religiosi e popolari. La Pasqua viene preceduta dalla Wielki Post, la Quaresima, durante la quale i credenti praticano il periodo del digiuno. Se avete modo di visitare il paese durante tutta la Settimana Santa Wielki Tydzien, vi capiterà di assistere alla Domenica delle Palme (Nicdziela Palmowa) una tradizione come la nostra, ricca di colore ed eventi locali unici. Particolare è il periodo pasquale organizzato nei villaggi di Rabka, Tokarnia e Lyse dove troviamo come caratteristica peculiare la presenza di vere e proprie opere d'arte fatte con le palme. Da non perdere inoltre il giorno del Giovedì e del Venerdì Santo a Kalwaria Zebrzydowska.
Ma torniamo alle tradizioni, Paqua è una parola magica in Polonia. "Solemnitas Solemnitatum", "festum festorum", la festa delle feste, così nel VI secolo il papa Gregorio I Magno chiamò questa remota celebrazione della cristianità. È una delle festività più importanti e più sentite nella tradizione cristiana che commemora la Resurrezione di Cristo. Il suo straordinario evento è dato dall’antichità e dal mistero in cui è avvolto.
I Polacchi sono particolarmente coinvolti delle celebrazioni legate alla tradizione cattolica, infatti conservano per queste occasioni i tradizionali talvolta folkloristici, usi e costumi. Nella liturgia della Chiesa la celebrazione della Pasqua inizia la Domenica delle Palme, che commemora l'ingresso di Cristo a Gerusalemme, quando la folla riunita saluta con i rami di palma l’arrivo del messia. La palma in Polonia è un rametto di salice e nocciolo. Alla Palma sono state attribuite in antichità delle magiche proprietà curative. Tutta la settimana Santa è un tempo d’attesa e di preparazione per la Domenica di Pasqua, rappresenta il momento per rivivere solennemente gli ultimi giorni di vita di Cristo, ed è dedicata alla conciliazione tra le persone e l’unione in famiglia. In particolare si celebra il Triduo Pasquale: il Giovedì Santo per commemorare l'istituzione del sacerdozio e dei sacramenti dell'Eucaristia, il Venerdì Santo si celebra la liturgia in onore della Passione. Un'antica tradizione associa il Venerdì Santo alla cottura e pittura delle uova. Ci sono molte leggende collegate a questa tradizione. Una delle più vecchie risale al X secolo e afferma che l'usanza di colorare le uova di Pasqua sia stata introdotta da Santa Maddalena. L'uovo è associato a molti divertimenti e giochi Pasquali. L’uovo di Pasqua anche in Polonia è il regalo preferito che rappresenta l’amicizia, ma anche i sentimenti più profondi. Non c'è da stupirsi che la Pasqua sia diventata una delle principali feste di folklore polacco e arte popolare.
Il Sabato Santo è un giorno di riflessione, durante questo giorno viene benedetto il cibo. I fedeli portano in chiesa i piccoli cestini riempiti di “święconka” (cibi da benedire), che comprendono uova colorate e dipinte “pisanki” simbolo di vita, fertilità, forza e giovinezza e anche i salumi, il pane, il formaggio, il sale, il rafano e l’agnello di zucchero. Questi cibi saranno poi consumati durante la colazione o il pranzo. Dopo il Triduo pasquale inizia la Veglia Pasquale e la Domenica di Pasqua, conosciuta anche come Domenica della Resurrezione. In Polonia la mattina si celebra la messa solenne che risale alle tradizioni del Medioevo. Dopo il ritorno a casa, la famiglia si unisce alla tavola per consumare il cibo prima di mangiare si recita una preghiera, si scambiano gli auguri e si condividono le uova dal cestino. Questa usanza è tipicamente polacca e non è conosciuta negli altri paesi. I tavoli sono decorati con mazzi di fiori primaverili.
Lunedì di Pasqua
Lunedì di Pasqua detto anche Pasquetta, in polacco (śmigus-dyngus) è il secondo giorno, quello dopo la Pasqua. Nella tradizione polacca in questo giorno si lanciano i gavettoni ai familiari e ai passanti, anche persone sconosciute. Tirare l’acqua ricorda le pratiche pagane e simboleggia il risveglio della natura alla vita e la continua capacità di mantenere il grande ciclo della terra. Ancora oggi la mattina del lunedì dopo Pasqua nelle regioni meridionali della Polonia i contadini gettano l’acqua santa sui campi, per assicurare la fertilità della terra e la ricchezza del raccolto.
Nell’arco dei secoli in Polonia, nelle singole regioni geografiche, si sono adattati i rituali di tipo folcloristico mescolandoli con le cerimonie liturgiche cristiane, unendo la Pasqua religiosa alla festa per l'arrivo della primavera. La Pasqua in Polonia ha una ricca tradizione culinaria. Sul tavolo tradizionale di Pasqua non possono mancare i piatti come: zuppa di pasqua (Zurek) la salsiccia bianca arrosto, prosciutto, le uova farcite, barbabietole, torta di pasqua (Babka wielkanocna), mazurca (un raffinato dolce di mandorle, marmellata e frutta secca), cheesecake (torta di formaggio tipo philadelphia). La celebrazione della Pasqua in Polonia è rimasta la festa del trionfo del bene sul male, la festa della rinascita, augurandosi a vicenda "Felice Pasqua" e "Buon Appetito" condividendo un uovo benedetto, facendo riferimento alla tradizione secolare. Le Vacanze di Pasqua trascorse in famiglia sono un momento gioioso che viene ricordato tutto l'anno.
Le festività pasquali sono molto sentite in Polonia, ad esse partecipa tutta la popolazione, con grandi eventi religiosi e popolari. La Pasqua viene preceduta dalla Wielki Post, la Quaresima, durante la quale i credenti praticano il periodo del digiuno. Se avete modo di visitare il paese durante tutta la Settimana Santa Wielki Tydzien, vi capiterà di assistere alla Domenica delle Palme (Nicdziela Palmowa) una tradizione come la nostra, ricca di colore ed eventi locali unici. Particolare è il periodo pasquale organizzato nei villaggi di Rabka, Tokarnia e Lyse dove troviamo come caratteristica peculiare la presenza di vere e proprie opere d'arte fatte con le palme. Da non perdere inoltre il giorno del Giovedì e del Venerdì Santo a Kalwaria Zebrzydowska.
Ma torniamo alle tradizioni, Paqua è una parola magica in Polonia. "Solemnitas Solemnitatum", "festum festorum", la festa delle feste, così nel VI secolo il papa Gregorio I Magno chiamò questa remota celebrazione della cristianità. È una delle festività più importanti e più sentite nella tradizione cristiana che commemora la Resurrezione di Cristo. Il suo straordinario evento è dato dall’antichità e dal mistero in cui è avvolto.
I Polacchi sono particolarmente coinvolti delle celebrazioni legate alla tradizione cattolica, infatti conservano per queste occasioni i tradizionali talvolta folkloristici, usi e costumi. Nella liturgia della Chiesa la celebrazione della Pasqua inizia la Domenica delle Palme, che commemora l'ingresso di Cristo a Gerusalemme, quando la folla riunita saluta con i rami di palma l’arrivo del messia. La palma in Polonia è un rametto di salice e nocciolo. Alla Palma sono state attribuite in antichità delle magiche proprietà curative. Tutta la settimana Santa è un tempo d’attesa e di preparazione per la Domenica di Pasqua, rappresenta il momento per rivivere solennemente gli ultimi giorni di vita di Cristo, ed è dedicata alla conciliazione tra le persone e l’unione in famiglia. In particolare si celebra il Triduo Pasquale: il Giovedì Santo per commemorare l'istituzione del sacerdozio e dei sacramenti dell'Eucaristia, il Venerdì Santo si celebra la liturgia in onore della Passione. Un'antica tradizione associa il Venerdì Santo alla cottura e pittura delle uova. Ci sono molte leggende collegate a questa tradizione. Una delle più vecchie risale al X secolo e afferma che l'usanza di colorare le uova di Pasqua sia stata introdotta da Santa Maddalena. L'uovo è associato a molti divertimenti e giochi Pasquali. L’uovo di Pasqua anche in Polonia è il regalo preferito che rappresenta l’amicizia, ma anche i sentimenti più profondi. Non c'è da stupirsi che la Pasqua sia diventata una delle principali feste di folklore polacco e arte popolare.
Il Sabato Santo è un giorno di riflessione, durante questo giorno viene benedetto il cibo. I fedeli portano in chiesa i piccoli cestini riempiti di “święconka” (cibi da benedire), che comprendono uova colorate e dipinte “pisanki” simbolo di vita, fertilità, forza e giovinezza e anche i salumi, il pane, il formaggio, il sale, il rafano e l’agnello di zucchero. Questi cibi saranno poi consumati durante la colazione o il pranzo. Dopo il Triduo pasquale inizia la Veglia Pasquale e la Domenica di Pasqua, conosciuta anche come Domenica della Resurrezione. In Polonia la mattina si celebra la messa solenne che risale alle tradizioni del Medioevo. Dopo il ritorno a casa, la famiglia si unisce alla tavola per consumare il cibo prima di mangiare si recita una preghiera, si scambiano gli auguri e si condividono le uova dal cestino. Questa usanza è tipicamente polacca e non è conosciuta negli altri paesi. I tavoli sono decorati con mazzi di fiori primaverili.
Lunedì di Pasqua
Lunedì di Pasqua detto anche Pasquetta, in polacco (śmigus-dyngus) è il secondo giorno, quello dopo la Pasqua. Nella tradizione polacca in questo giorno si lanciano i gavettoni ai familiari e ai passanti, anche persone sconosciute. Tirare l’acqua ricorda le pratiche pagane e simboleggia il risveglio della natura alla vita e la continua capacità di mantenere il grande ciclo della terra. Ancora oggi la mattina del lunedì dopo Pasqua nelle regioni meridionali della Polonia i contadini gettano l’acqua santa sui campi, per assicurare la fertilità della terra e la ricchezza del raccolto.
Nell’arco dei secoli in Polonia, nelle singole regioni geografiche, si sono adattati i rituali di tipo folcloristico mescolandoli con le cerimonie liturgiche cristiane, unendo la Pasqua religiosa alla festa per l'arrivo della primavera. La Pasqua in Polonia ha una ricca tradizione culinaria. Sul tavolo tradizionale di Pasqua non possono mancare i piatti come: zuppa di pasqua (Zurek) la salsiccia bianca arrosto, prosciutto, le uova farcite, barbabietole, torta di pasqua (Babka wielkanocna), mazurca (un raffinato dolce di mandorle, marmellata e frutta secca), cheesecake (torta di formaggio tipo philadelphia). La celebrazione della Pasqua in Polonia è rimasta la festa del trionfo del bene sul male, la festa della rinascita, augurandosi a vicenda "Felice Pasqua" e "Buon Appetito" condividendo un uovo benedetto, facendo riferimento alla tradizione secolare. Le Vacanze di Pasqua trascorse in famiglia sono un momento gioioso che viene ricordato tutto l'anno.
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